Ne jetez pas les carcasses de homard !
Vous pouvez utiliser vos carcasses de homard pour créer facilement une huile d’olive à la vanille au bon gout de crustacé et très colorée. Cliquez vite ici
Que ce soit dans votre propre cuisine, lors d’un évènement organisé ou autour de notre grande table à partager, Nos Gastronomia privilégie la proximité, l’échange et le partage entre passionnés de gastronomie.
Chaque repas gastronomique est improvisé en fonction des produits disponibles, suivant l’inspiration du Chef et surtout, selon les envies ou caprices gourmands de ses clients.
Plus qu’un repas gastronomique improvisé. Une escapade gourmande dictée selon vos envies, et la révélation insolite des parfums mijotant dans votre cuisine…
Un Chef à votre écoute, une organisation commune de passionnés de la gastronomie, le tout dans une totale relation de confiance culinaire.
Un nouveau concept de repas gastronomique. Le partage de passions gourmandes mitonnées, la réalisation de menus proposés par le chef selon son propre calendrier de dégustation.
Une envie qui vous ravit dans l’étonnement gustatif, dans le concept d’un repas gastronomique improvisé, d’une seule et même grande table de passionnés d’Escoffier et de Bacchus.
Dans son blog de chef cuisinier, Jean-François Quarrez vous offre une batterie de conseils, trucs et astuces à réaliser vous-même en cuisine.
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Crues ou à peine cuites, les Saint-Jacques permettent pas mal d’idées. Découvrez ici mes conseils pour vos coquilles Saint-Jacques.
Avec le homard, il faut souvent se méfier des arnaques, et des pincettes ! Lisez vite mes trucs et astuces sur cette page
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